新福島・福島でお肉や野菜の炭蒸しを楽しむ。ビール・ワインをあわせて
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新福島にある居酒屋「すみやき ヒノコ」は、名物として“炭蒸し”と“ビール”を掲げるお店。ですが、常連さんに愛される人気の料理はそれだけではありません！お酒に合うように趣向を凝らした創作料理も種類豊富にご用意しています。あれも、これもと選びたくなる美味しいアテの数々に、ついつい飲み進めてしまうはず。皆さん、飲み過ぎにはご注意くださいね（笑）定番メニュー以外にも、その日のおすすめメニューがございますので、一期一会の出合いもぜひお楽しみください。
※価格は全て税抜きです。
お酒に合う美味しさを追求し、試行錯誤の末に生まれたクリーミーなポテトサラダは、かつお節が効いた和風テイストの一品です！ちりめん山椒のピリッとした辛みと、フライドオニオンのザクザクとした食感がアクセントになっています。
濃厚なアボカドを白菜キムチや韓国海苔と一緒に和えた創作おつまみ。アボカドとキムチという珍しい組み合わせですが、これが意外にも合うんです！甘辛い風味に食欲がそそられ、お酒もついつい進んでしまうこと間違いありません。ぜひ一度お試しください。
若鶏のもも肉の表面を、炭火でじっくり焼いた後に、蓋をしてさらに炭火でふっくらと蒸し上げています。旨味を閉じ込めるように焼き上げるため、とてもジューシー！柚子胡椒またはケイジャンソースでお召し上がりください。ご希望があれば、ハーフ＆ハーフも承りますよ！
野菜やお肉といった素材を活かす炭蒸し料理は、扱う食材によってその時々の季節感を味わえるのも魅力の一つ！当店では、定番メニューの他にも、季節限定の一品を常時5種類ほどご用意しています。四季折々の美味をどうぞお楽しみください。
当店の料理は、定番のビールはもちろん、ワインとも良く合うんです！赤・白・スパークリングと、その時々にイチオシの銘柄をグラスやボトルで揃えています。特にボトルワインは幅広いラインナップが魅力的！世界各国の銘柄の中からお好きな1本を選び、お仲間とシェアしてお楽しみください。そんなお食事の際は、自慢の逸品を盛り込んだコース料理がおすすめですよ。
ボトルワインと共にコース料理を