新福島・福島エリアで穴場の人気居酒屋ならすみやき ヒノコ
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[お知らせ]
「すみやき ヒノコ」では、現在通信販売を計画しております。
ハラミやサガリ、ミノなどの人気の炭蒸し料理を真空パックにてご提供。
（※お肉の付け合わせの調味料は別売りです）
その他、自慢のポテトサラダなどもご自宅で楽しめますので、
期待に胸を弾ませてお待ちいただけますと嬉しい限りです。
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自宅やオフィスの周辺に、路地裏にぽつんと灯りをともす飲食店ってありませんか？
立地は決して良いとは言えないけれど、そこはいつでも人が賑わっている―。
私は、そういったお店ほど気になってしまいます。
新福島・福島にあります居酒屋「すみやき ヒノコ」がまさにそんなお店。
JR東西線「新福島駅」3号出口より徒歩1分というアクセスの良さですが、
路地を入った住宅街の一角、古民家を改装した2階建ての建物にて店を構えています。
扉を開くと、驚かれる方も少なくありません。
一人飲みからデート、女子会や仕事帰りの飲み会まで、ヒノコで賑わうお客さんの幅はかなり広く、
いつでも活気が溢れています。
今回はPR担当の塩村が、そんなヒノコが人気の理由に迫りますよ！
まずはお料理についてご紹介します。
ヒノコの名物は“炭蒸し”。
食材それぞれの表面を、まずは炭火で香ばしく焼き上げ、蓋をしてさらに蒸し上げるという
独自の調理法を駆使して様々な一品を織りなしています。
お肉で堪能するなら、牛ハラミとハツ。
炭の香りを仄かに纏い、凝縮された旨味は格別です。
ヒノコでは食材によって、数種類の自家製ソースや麻辣ペッパーなどの調味料を使い分けていることも魅力の一つ。
存分に引き出した素材本来の美味しさが、ついついお酒を進めます。
単品で堪能するのも◎ですが、炭蒸しの楽しみ方はこれだけじゃないんです。
知る人ぞ知る通の楽しみ方は、公式ホームページにてぜひご確認ください(^^)
炭蒸し以外での、おすすめは“ポテサラ”。
鰹節が効いた和風テイストのポテサラは、クリーミーでなめらかな口当たりが楽しめます。
トッピングのフライドオニオンが食感のアクセントとなり、癖になること請け合いです。
また、アボカドキムチもリピート率の高い逸品。
濃厚なアボカドとピリッとした白菜キムチ、さらに韓国海苔の風味が三位一体となった
ヒノコの創作おつまみをぜひ☆
これらにあわせるなら、まずは絶対ビールをご注文ください！
ヒノコはビールも名物なんです。
ガス圧や温度の管理はもちろん、注ぎ方ひとつとってもこだわっており、
キレのあるのど越しと、クリーミーな泡のきめ細やかさを徹底。
おすすめは、定番のアサヒスーパードライと
個性豊かなクラフトビール、本場の味であるスタウトミルコの3種！
中でもミルコは、お食事の終盤で楽しむのがポイントです。
素材の味が活きる炭蒸しと合わせれば、ビール特有の甘味と苦味が程よいアクセントに。
1人飲みやデートなど、3名様までのご利用の際は、ぜひ調理風景を眺めながら
カウンター席でごゆっくりとどうぞ！
プライベート空間でグラスを片手に寛ぎの時間を過ごすなら、
2Fのテーブル席をご利用ください☆
ご予約・お問い合わせ
店名
すみやき ヒノコ
住所
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島3-11-25
アクセス
JR東西線「新福島駅」3号出口より徒歩1分
阪神本線「福島駅」西出口2番より徒歩3分
JR大阪環状線「福島駅」より徒歩5分
営業時間
18:00～24:00（L.O.フード23:00・ドリンク23:30）
定休日
日曜日
駐車場
なし 近くにコインパーキング有り
総席数
24席（1階カウンター10席・2階テーブル14席）
貸し切り
可（2階：12名様～）
クレジットカード
可（VISA,Master,JCB,AMEX,Diners）
電子マネー
可（Alipay,PayPay,メルペイ,d払い,au PAY）